Siamo tornati al Morus di Polignano per riassaggiare alcuni piatti firma del locale di Pasquale Zupo e qualche novità. Ed è sempre una ...

Gaetano Marangelli ha costruito un sistema integrato: poderi, cantina, masseria, osteria. Una comunità agricola contemporanea che lavora con i ritmi della terra e ...

Il desiderio di offrire nuova linfa a radici sopite della tradizione e della cultura locale. La volontà di donare nuova vita a terreni ...

Sospiri pugliesi o Tette delle Monache: il goloso dolcetto dal nome particolare Non è la prima volta che ci addentriamo alla scoperta dei ...

A Bari si chiamano “strascenète”, a Taranto “chiancarelle”, a Foggia “recchjetedd”: a prescindere dal loro nome, le orecchiette pugliesi sono un piatto tipico ...

Pasticciotto leccese: una delizia made in Puglia Il pasticciotto leccese è un dolce tipico del Salento, composto da un impasto di pasta frolla ...

Come nascono i taralli pugliesi? I taralli sono un simbolo della tradizione culinaria pugliese insieme alla focaccia, le orecchiette, i panzerotti e le ...

Le eccellenze della cucina pugliese da provare assolutamente: dall’entroterra sino alla costa, i prodotti enogastronomici più rappresentativi della Puglia. La nostra regione è ...